Code: 486C
Description: Acerola, polpa, Malpighia punicifolia << >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100g | References |
|---|---|---|---|
| Umidade | g | 90,6 | 51, 174 |
| Proteína | g | 0,78 | 51, 174 |
| Lipídio, total (Soxhlet) | g | 0,49 | 51, 174 |
| Fibra alimentar | g | 2,95 | 51, 174 |
| Cinza | g | 0,39 | 51, 174 |
Data source:
51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.174 - Salgado MS, Guerra NB, Melo Filho AB. Polpa de Fruta congelada: efeito do processamento sobre o conteúdo de fibra alimentar. Rev Nutr PUCCAMP. 1999; 12(3): 303-8.
