Code: BRC1194B
Description: Mushroom, Truffle, black, raw (imported date)Tuber melanosporum << Cogumelo,Trufa, negra, in natura (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 83,3 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 9,20 | - | - | - | - | 1765 | Estimado |
| Available carbohydrates | g | 0,70 | - | - | - | - | 1765 | Estimado |
| Proteins | g | 6,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Lipids | g | 0,50 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Fiber | g | 8,50 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,80 | - | - | - | - | 1765 | Estimado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,11 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,27 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 24,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Iron | mg | 3,50 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Sodium | mg | 55,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Magnesium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Phosphor | mg | 62,0 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Potassium | mg | 368 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Manganese | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | 3,80 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Niacin | mg | 2,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 1,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Folate | mcg | 4,40 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 6,00 | - | - | - | - | 1765 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Analítico |
Data source:
1765 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB). 2015. Disponível em:https://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutrients/afcd/Pages/foodsearch.aspx
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