Code: BRC1126F
Description: Meat, beef, hindquarter (rump centre/top/bottom sirloin, striploin, top side/round (lower), tenderloin, eye of round, knuckle), without oil, without oil, Brazil (average of different preparations)Bos taurus << Carne, bovina, de primeira (miolo da alcatra, contrafilé, coxão mole, filé mignon, lagarto, patinho), s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de diferentes preparos), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 888 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 56,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 33,7 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 8,42 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 93,5 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 4,31 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 53,1 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 21,5 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 244 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 335 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 5,64 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 3,92 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,71 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 6,93 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 33,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
