Code: BRC1120F
Description: Meat, pork, offal, stomach (tripe), raw (imported data)Sus spp. << Carne, suína, víscera, estômago (bucho), cru (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 550 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 132 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 76,5 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 15,4 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Lipids | g | 7,81 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,23 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 187 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 3,33 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,69 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,09 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 11,8 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Iron | mg | 1,92 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Sodium | mg | 109 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 23,3 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 125 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Potassium | mg | 200 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Zinc | mg | 2,34 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,74 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 31,6 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 3,34 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 3,34 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,42 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,30 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Niacin | mg | 1,90 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,19 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 8,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 5,30 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 6,87 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 15,4 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
Data source:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/1827 - Longvah A, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K. (2017). Indian Food Composition Table. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research. Hyderabad, Telegan, India. Disponível em: https://www.nin.res.in/ebooks/IFCT2017.pdf
