Code: BRC1115F
Description: Meat, beef, forequarter (neck/chuck eye, ribeye cap steak, ribs, shin, shoulder, brisket), cooked/grilled/roasted, without oil, without salt, Brazil (average of different preparations)Bos taurus << Carne, bovina, de segunda (acém, capa de contra-filé, costela, músculo, paleta, peito), s/ óleo, s/ sal, Brasil (média de diferentes preparos), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1037 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 14,5 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 86,5 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 6,48 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 2,33 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 69,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 186 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 270 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 6,58 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
