Code: BRC1052F
Description: Meat, pork, offal, liver, raw (imported data)Sus spp. << Carne, suína, víscera, fígado, cru (dado importado, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 540 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 128 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 71,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 21,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipids | g | 3,65 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,44 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 301 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 1,17 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,52 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,87 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 9,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 23,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 87,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 18,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 288 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 273 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,34 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 5,76 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,68 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 52,7 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 6500 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 6500 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 2,75 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,79 | - | - | - | - | 1827 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,28 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 3,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 15,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,69 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 26,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 25,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 212 | - | - | - | - | - | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 21,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
Data source:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/1827 - Longvah A, Ananthan R, Bhaskarachary K, Venkaiah K. (2017). Indian Food Composition Table. National Institute of Nutrition, Indian Council of Medical Research. Hyderabad, Telegan, India. Disponível em: https://www.nin.res.in/ebooks/IFCT2017.pdf
