Code: BRC1020F
Description: Meat, chicken, giblets, raw (medium samples - heart, liver and gizzard), BrazilGallus gallus domesticus << Carne, frango, miúdos, cru (média de amostras - coração, fígado e moela), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 534 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 200 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 7,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 83,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 251 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 24,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1531 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1529 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 4,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 8,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 16,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
