Code: BRC0947F
Description: Meat, beef, veal, ossobuco with fat, boiled, without oil, unsalted << Carne, bovina, ossobuco de vitela c/ gordura, cozida, s/ óleo, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 797 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 190 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 27,9 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipids | g | 7,77 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,94 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 92,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 2,71 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,46 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,28 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Calcium | mg | 22,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 2,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 90,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 34,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 214 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 201 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 5,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 19,9 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 1,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,34 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 3,73 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,86 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 4,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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