Code: BRC0892F
Description: Brazilian recipe, with white bean, beef rumen (tripe), with oil, onion and garlic, with salt << Dobradinha, c/ feijão branco, bucho bovino, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 462 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 98,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 38,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 24,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 66,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 3,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
