Code: BRC0805B
Description: Brazilian recipe, with cassava flour, with bacon, with dried fruits and nuts, with salt(farinha de mandioca (aipim, macaxeira), toucinho defumado (bacon), nozes, tâmara e damasco seco, cereja em calda, c/ sal, << Farofa, c/ toucinho defumado (bacon), c/ frutas secas e nozes, c/ sal, , (cassava flour, bacon, nuts, date and apricot dried, cherry in syrup, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1568 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 372 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 71,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 64,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 9,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 6,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 6,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 67,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 206 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 43,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 70,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 397 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 30,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
