Code: BRC0779F
Description: Meat, chicken, liver, cooked (cooking liquid excluded), without oil, with salt << Carne, frango, fígado, cozida (líquido do cozimento excluído), s/ óleo, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 615 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 146 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 22,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 521 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 6,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 31,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 340 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 56,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4743 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4738 | - | - | - | - | 1681,1742 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 4,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 16,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 511 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1681 - Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) / NEPA. LIVRE 2011; 4a ed. Campinas: Unicamp. 2011. 161 p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
