Code: BRC0727A
Description: Brazilian recipe, whit white rice, unsalted(arroz polido, pequi, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal), << Arroz com pequi, c/ arroz polido, s/ sal, , (white rice, brazilian fruit ´pequi´, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 729 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 62,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
