Code: BRC0723B
Description: Breaded vegetables, with salt(abobrinha e berinjela, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, frita em imersão), c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), muçarela, c/ sal), << Legumes à parmegiana, c/ sal, , (zucchini and eggplant, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs, deep fry), with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), mozzarella , with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 581 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 8,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 38,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 97,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 295 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 24,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 279 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 76,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 49,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 7,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 27,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
