Code: BRC0715B
Description: Brazilian leaf, ´Jambu´, raw, BrazilSpilanthes oleracea L. << Jambu, cru, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 138 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 88,6 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 6,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,08 | - | - | - | - | 1776 | Calculado |
| Lipids | g | 0,25 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Fiber | g | 4,05 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,41 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total monounsaturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Iron | mg | 6,40 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Sodium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Magnesium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Phosphor | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Potassium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Riboflavin | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Niacin | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Pyridoxine (B6) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cobalamin (B12) | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin C | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Folate | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 3,08 | - | - | - | - | 1776 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
1776 - Aguiar JPL, Yuyama LKO, Souza FCA, Pessoa A. Biodisponibilidade do ferro do jambu (Spilanthes oleracea L.) estudo em murinos. Rev Pan-Amaz Saude. 2014; 5(1): 19-24.
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