Code: BRC0702B
Description: Mushrooms, shitake, cooked, without oil, without salt, BrazilLentinula edodes << Cogumelo, Shiitake (shitake), cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 88,7 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total carbohydrates | g | 7,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Lipids | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Fiber | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 6,16 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Iron | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Sodium | mg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Magnesium | mg | 112 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Phosphor | mg | 890 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Potassium | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Manganese | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Zinc | mg | 7,63 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Copper | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Selenium | mcg | 5,78 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Niacin | mg | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Folate | mcg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vegetable protein | g | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
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