Code: BRC0692B
Description: Stuffed eggplant, with mozzarella, with ground meat beef, with salt(berinjela grelhada, c/ muçarela, carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal), << Berinjela recheada, c/ muçarela, c/ carne bovina, c/ sal, , (grilled eggplant, with mozzarella, meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 440 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 78,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 4,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 9,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 25,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
