Code: BRC0667F
Description: Meat, beef, shoulder, without fat, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, Brasil << Carne, bovina, paleta, s/ gordura, refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 787 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,9 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 8,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 52,8 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,11 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 6,23 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 235 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 190 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 6,50 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 2,05 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Folate | mcg | 9,11 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Animal protein | g | 28,0 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
