Code: BRC0626A
Description: Mushroom risotto, with white rice, olive oil and butter, with salt, Brazil(arroz polido, cogumelo Paris e Shiitake, queijo parmesão, vinho branco, c/ azeite de oliva, manteiga, cebola e alho, c/ sal), << Risoto de cogumelos, c/ arroz polido, c/ azeite de oliva e manteiga, c/ sal, Brasil, , (white rice, Paris and Shiitake mushrooms, parmesan cheese, white wine, with olive oil, butter, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 614 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 146 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 70,1 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,50 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 6,81 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cholesterol | mg | 7,43 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,95 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 57,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 311 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 18,2 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 71,7 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 112 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | 8,44 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 25,7 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Folate | mcg | 9,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 4,65 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 1,88 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Animal protein | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
Data source:
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