Code: BRC0601F
Description: Meat, beef, tenderloin, without fat, braised (with oil, onion and garlic), with saltBos taurus << Carne, bovina, filé mignon, s/ gordura, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 813 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 194 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 60,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 28,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 72,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 244 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 256 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 437 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
