Code: BRC0572F
Description: Meat, alligator, tail, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry (with soy oil), with black pepper, with garlic, with salt << Carne, jacaré, rabo, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão (c/ óleo de soja), c/ pimenta-do-reino, c/ alho, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1069 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 47,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 32,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
