Code: BRC0489E
Description: Brazilizan recipe, with cassava and freshwater fish, with salt(mandioca (aipim, macaxeira), peixe água doce - tilápia, tomate, salsinha e cebolinha, pimentão, leite de coco, azeite de dendê, c/ caldo de camarão, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal), << Bobó de peixe, c/ sal, , (cassava, freshwater fish - Saint peter, tomato, parsley and chives, bell pepper, coconut milk, palm oil, with shrimp broth, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 460 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 78,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 8,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 12,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 17,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 57,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 329 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
