Code: BRC0444F
Description: Meat, beef, knuckle, without fat, grilled, with with sauce (wheat flour, butter and milk), with salt << Carne, boi, patinho, s/ gordura, grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 866 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 206 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 56,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 3,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 3,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 35,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 247 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 257 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 377 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 6,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
