Code: BRC0342B
Description: Yam, peeled, cooked, drained, without oil, unsalted, BrazilColocasia esculenta << Inhame, s/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 377 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 18,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 17,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 59,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 8,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
