Code: BRC0311B
Description: Cassava (manioc, yucac), peeled, cooked, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, BrazilManihot esculenta Crantz << Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, c/ molho de tomate (molho sugo), c/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 413 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,3 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 23,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 0,56 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 182 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 27,8 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 166 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 46,1 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | 24,8 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Folate | mcg | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
