Code: BRC0277B
Description: Scarlet eggplant, unpeeled, cooked, drained, without oil, unsalted, BrazilSolanum gilo << Jiló, c/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 90,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 5,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 22,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 14,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 31,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 5,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
