Code: BRC0246B
Description: Brazilian leaf, ´Caruru´, cooked, drained, without oil, with saltAmaranthus deflexus L. << Caruru, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 87,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 6,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 4,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 439 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 138 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 70,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 141 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 4,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 1774 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 887 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | - | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 64,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
