Code: BRC0227K
Description: Milk pudding, homemade, Brazil[leite de vaca integral, leite condensado*, amido de milho (maizena), ovo, c/ calda de açúcar], << Pudim de leite, artesanal, Brasil, , (whole milk, condensed milk, corn starch, egg, with sugar syrup) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 930 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 220 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 50,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Total carbohydrates | g | 36,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Available carbohydrates | g | 36,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteins | g | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipids | g | 5,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fiber | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cholesterol | mg | 60,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Total saturated fatty acids | g | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Trans fatty acids | g | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Calcium | mg | 146 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Iron | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sodium | mg | 90,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnesium | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Phosphor | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potassium | mg | 204 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganese | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinc | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selenium | mcg | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamin A | mcg | 67,8 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamin A | mcg | 67,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamin D | mcg | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavin | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacin | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Folate | mcg | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Animal protein | g | 5,84 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
