Code: BRC0153K
Description: Éclair (profiteroles), stuffed with vanilla ice cream, with chocolate topping(farinha de trigo, manteiga, ovo, sorvete de creme e chocolate ao leite), << Bomba (profiteroles) c/ recheio de sorvete de creme, c/ cobertura de chocolate, , (wheat flour, butter, egg, vanilla ice cream and chocolate) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1561 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 374 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 32,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 37,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 36,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 22,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ash | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 119 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 82,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 151 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 220 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 44,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
