Code: BRC0120E
Description: Brazilian recipe, with fish, with salt, Brazil[peixe de água salgada (cação), caldo de peixe, tomate, azeite de oliva, suco de limão, coentro, cebolinha e salsa (salsinha), urucum, c/ óleo de soja, cebola e alho, pimenta-do-reino, c/ sal], << Moqueca, de peixe, capixaba, c/ sal, Brasil, , [saltwater fish (blue shark/dogfich), fish broth, tomato, olive oil, lemon juice, cilantro, scallions and parsley, annatto, with soy oil, onion and garlic, black pepper, with salt] >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 469 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 76,9 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total carbohydrates | g | 2,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Lipids | g | 5,36 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Fiber | g | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cholesterol | mg | 28,5 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total saturated fatty acids | g | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,30 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,01 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Trans fatty acids | g | tr | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Calcium | mg | 17,9 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Iron | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Sodium | mg | 328 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Magnesium | mg | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Phosphor | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Potassium | mg | 244 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Manganese | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Zinc | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Selenium | mcg | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin A | mcg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin A | mcg | 27,0 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin D | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Niacin | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vitamin C | mg | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Folate | mcg | 6,25 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 4,72 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Vegetable protein | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
| Animal protein | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculadoic |
Data source:
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