Code: BRC0059D
Description: Lactonese, egg-free mayonnaise, homemade, Brazil(óleo de soja, leite de vaca integral, suco de limão, molho de mostarda* e sal), << Lactonese, maionese sem ovos, artesanal, Brasil, , (soy oil, whole cow`s milk, lemon juice, mustard sauce and salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 2145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 521 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 38,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 56,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 3,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 8,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 33,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 40,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 496 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 6,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 33,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 59,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 15,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 14,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 6,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 55,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vegetable protein | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
