Code: BRC0047B
Description: Carrot, peeled, boiled, drained, without oil, unsalted, BrazilDaucus carota L. << Cenoura, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 94,6 | 2,04 | 91,7 | 96,3 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 4,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,54 | 0,21 | 0,37 | 0,85 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 0,20 | 0,04 | 0,14 | 0,23 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 2,18 | 0,43 | 1,65 | 2,63 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,38 | 0,16 | 0,21 | 0,58 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,09 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 16,7 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,17 | - | 0,09 | 0,25 | 2 | 1546,1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 5,13 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 9,42 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 17,4 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 232 | 69,7 | 175 | 309 | 3 | 1561,1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,15 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,01 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,30 | - | - | - | 1 | 1745 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 660 | - | - | - | - | 7,93,1601 | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 330 | - | - | - | - | 7,93,1601 | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,11 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 1,75 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 7,73 | - | - | - | - | 1742 | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 0,54 | 0,21 | 0,37 | 0,85 | 4 | 221,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Data source:
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