Code: BRC0024T
Description: Green peas, fresh, cooked, without oil and unsalted, BrazilPisum sativum L. << Ervilha, fresca/seca, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 391 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,9 | 7,56 | 62,2 | 88,0 | 8 | 51,178,415,527,1536 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 12,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,62 | 1,94 | 3,99 | 9,43 | 5 | 51,178,415,527 | Analítico |
| Lipids | g | 0,62 | 0,26 | 0,37 | 0,90 | 5 | 51,178,415,527, | Analítico |
| Fiber | g | 5,72 | 2,24 | 3,46 | 8,06 | 5 | 51,178,415,527, | Analítico |
| Alcohol | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Ash | g | 0,79 | 0,16 | 0,62 | 0,93 | 5 | 51,178,415,527, | Analítico |
| Cholesterol | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total saturated fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,32 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 15,4 | - | 9,56 | 21,2 | 2 | 415 | Analítico |
| Iron | mg | 1,92 | - | 1,13 | 2,72 | 2 | 415 | Analítico |
| Sodium | mg | 89,4 | - | 6,79 | 172 | 2 | 415 | Analítico |
| Magnesium | mg | 23,4 | - | 19,9 | 26,9 | 2 | 415 | Analítico |
| Phosphor | mg | 122 | - | 98,8 | 145 | 2 | 415 | Analítico |
| Potassium | mg | 116 | - | 87,9 | 145 | 2 | 415 | Analítico |
| Zinc | mg | 1,69 | 0,54 | 1,01 | 2,13 | 4 | 415,526 | Analítico |
| Copper | mg | 0,34 | 0,14 | 0,06 | 0,58 | 4 | 415,526,527 | Analítico |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 9,00 | - | 6,00 | 12,0 | 2 | 1536 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 4,50 | - | 3,00 | 6,00 | 2 | 1536 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,39 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,09 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | 1681 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Assumido |
| Vitamin C | mg | 16,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 74,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 6,62 | 1,94 | 3,99 | 9,43 | 5 | 51,178,415,527 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Data source:
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