Code: BRC0007A
Description: Corn, sweet, grain, canned, drained (average of several brands), Brazil << Milho, verde, grão, enlatado, drenado (média de diferentes marcas), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 434 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 73,4 | 5,24 | 65,6 | 7,66 | 4 | 4,51,329,1681 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 21,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 16,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,74 | 0,67 | 2,05 | 3,40 | 4 | 4,51,329,1681 | Analítico |
| Lipids | g | 1,83 | 0,50 | 1,17 | 2,35 | 4 | 4,51,329,1681 | Analítico |
| Fiber | g | 4,29 | 1,10 | 2,88 | 5,52 | 4 | 4,51,329,1681 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,88 | 0,27 | 0,48 | 1,06 | 4 | 4,51,329,1681 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,51 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,68 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,77 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 2,53 | - | 2,17 | 2,90 | 1 | 801,1681 | Analítico |
| Iron | mg | 0,68 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Sodium | mg | 260 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Magnesium | mg | 19,1 | - | 17,9 | 20,4 | 1 | 801,1681 | Analítico |
| Phosphor | mg | 71,1 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Potassium | mg | 187 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Manganese | mg | 0,11 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Zinc | mg | 0,58 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Selenium | mcg | 0,00 | - | - | - | 1 | 1745 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 52,2 | - | - | - | 2 | 1008,1612 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 26,1 | - | - | - | 2 | 1008,1612 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,15 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Niacin | mg | 4,33 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 2,02 | - | - | - | 1 | 1681 | Analítico |
| Folate | mcg | 53,4 | - | - | - | 1 | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 2,89 | 0,74 | 2,05 | 3,40 | 3 | 4,51,1681 | Analítico |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
4 - Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP. Dados internos do laboratório. São Paulo.51 - Mendez MHM, Derivi SCN, Rodriguez MCR, Fernandes ML. Tabela de composição de alimentos. Rio de Janeiro: EDUFF. 1995.
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801 - Ferreira KS, Gomes JC, Bellato CR. Concentrações de Cálcio e de Magnésio em alguns alimentos consumidos no Brasil. Braz J Food Technol. 2001; 4: 123-30.
1008 - Oliveira GP, Rodriguez-Amaya DB. Processed and prepared corn products as sources of lutein and zeaxanthin: Compositional variation in the food chain. J Food Sci. 2007; 72(1): 79-85.
1612 - Tavares CA. Composição de carotenóides e valor de vitamina A em tomate, milho, pêssego e seus produtos processados. [dissertação]. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos; 1991. 142 p.
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