Code: BRC0002L
Description: Broth, beef/chicken, dry (average of two flavors), Brazil << Caldo, carne/galinha, tablete (média de dois sabores), Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1041 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 1,90 | - | - | - | 1 | 321 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,30 | - | - | - | 1 | 321 | Analítico |
| Lipids | g | 15,4 | - | - | - | 1 | 321 | Analítico |
| Fiber | g | 1,00 | - | - | - | 1 | 321 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 54,5 | - | - | - | 1 | 321 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 31,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 4,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,27 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,87 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 126 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 2,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 24247 | - | - | - | - | 337 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 53,5 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 210 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 391 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | 0,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,19 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,31 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 3,64 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,61 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 0,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 32,3 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | NA | - | - | - | - | - | - |
Data source:
321 - Nestlé Indústria e Comércio Ltda. Dados analíticos internos.337 - Sadia SA. Dados analíticos internos.
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
