Code: BRC1229A
Description: Centeio, grão, cru (dado importado), Secale cereale << Rye, grain, raw (imported data) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | (15 g) | (12 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1390 | 208 | 166 |
| Energy | kcal | 329 | 49 | 39 |
| Moisture | g | 10,6 | 1,59 | 1,27 |
| Total carbohydrates | g | 75,9 | 11,4 | 9,11 |
| Available carbohydrates | g | 60,8 | 9,12 | 7,30 |
| Proteins | g | 10,3 | 1,55 | 1,24 |
| Lipids | g | 1,63 | 0,24 | 0,20 |
| Fiber | g | 15,1 | 2,27 | 1,81 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,57 | 0,24 | 0,19 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,20 | 0,03 | 0,02 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,21 | 0,03 | 0,02 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,77 | 0,12 | 0,09 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 24,0 | 3,60 | 2,88 |
| Iron | mg | 2,63 | 0,39 | 0,32 |
| Sodium | mg | 2,00 | 0,30 | 0,24 |
| Magnesium | mg | 110 | 16,5 | 13,2 |
| Phosphor | mg | 332 | 49,8 | 39,8 |
| Potassium | mg | 510 | 76,5 | 61,2 |
| Manganese | mg | 2,58 | 0,39 | 0,31 |
| Zinc | mg | 2,65 | 0,40 | 0,32 |
| Copper | mg | 0,37 | 0,06 | 0,04 |
| Selenium | mcg | 13,9 | 2,09 | 1,67 |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 1,00 | 0,15 | 0,12 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,85 | 0,13 | 0,10 |
| Thiamine | mg | 0,32 | 0,05 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | 0,25 | 0,04 | 0,03 |
| Niacin | mg | 4,27 | 0,64 | 0,51 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,29 | 0,04 | 0,04 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 38,0 | 5,70 | 4,56 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 10,3 | 1,55 | 1,24 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
