Code: BRC0346B
Description: Inhame, s/ casca, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Colocasia esculenta << Yam, peeled, roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (62 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (35 g) | Shallow soup spoon (22 g) | Full skimmer (110 g) | Shallow skimmer (72 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 393 | 243 | 137 | 137 | 86 | 432 | 282 |
| Energy | kcal | 93 | 57 | 32 | 32 | 20 | 101 | 66 |
| Moisture | g | 75,2 | 46,6 | 26,3 | 26,3 | 16,5 | 82,7 | 54,1 |
| Total carbohydrates | g | 21,3 | 13,2 | 7,45 | 7,45 | 4,68 | 23,4 | 15,3 |
| Available carbohydrates | g | 19,6 | 12,2 | 6,87 | 6,87 | 4,32 | 21,6 | 14,1 |
| Proteins | g | 2,39 | 1,48 | 0,83 | 0,83 | 0,52 | 2,62 | 1,72 |
| Lipids | g | 0,15 | 0,09 | 0,05 | 0,05 | 0,03 | 0,16 | 0,11 |
| Fiber | g | 1,67 | 1,03 | 0,58 | 0,58 | 0,37 | 1,83 | 1,20 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,02 | 0,63 | 0,36 | 0,36 | 0,22 | 1,12 | 0,73 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,06 | 0,04 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 16,3 | 10,1 | 5,71 | 5,71 | 3,59 | 17,9 | 11,7 |
| Iron | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,04 | 0,02 |
| Sodium | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Magnesium | mg | 29,6 | 18,4 | 10,4 | 10,4 | 6,52 | 32,6 | 21,3 |
| Phosphor | mg | 68,3 | 42,3 | 23,9 | 23,9 | 15,0 | 75,1 | 49,2 |
| Potassium | mg | 535 | 332 | 187 | 187 | 117 | 589 | 385 |
| Manganese | mg | 0,14 | 0,09 | 0,05 | 0,05 | 0,03 | 0,16 | 0,10 |
| Zinc | mg | 0,50 | 0,31 | 0,17 | 0,17 | 0,11 | 0,55 | 0,36 |
| Copper | mg | 0,16 | 0,10 | 0,06 | 0,06 | 0,03 | 0,17 | 0,11 |
| Selenium | mcg | 0,95 | 0,59 | 0,33 | 0,33 | 0,21 | 1,04 | 0,68 |
| Vitamin A | mcg | 4,96 | 3,08 | 1,74 | 1,74 | 1,09 | 5,46 | 3,57 |
| Vitamin A | mcg | 2,48 | 1,54 | 0,87 | 0,87 | 0,55 | 2,73 | 1,79 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,75 | 1,08 | 0,61 | 0,61 | 0,38 | 1,92 | 1,26 |
| Thiamine | mg | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,01 | 0,07 | 0,05 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,06 | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,10 | 0,06 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 4,45 | 2,76 | 1,56 | 1,56 | 0,98 | 4,90 | 3,21 |
| Folate | mcg | 13,1 | 8,09 | 4,57 | 4,57 | 2,87 | 14,4 | 9,40 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 2,39 | 1,48 | 0,83 | 0,83 | 0,52 | 2,62 | 1,72 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
