Code: BRC0227K
Description: Pudim de leite, Brasil, [leite de vaca integral, leite condensado, amido de milho (maizena), ovo, c/ calda de açúcar], << Milk pudding, (whole milk, condensed milk, corn starch, egg, with sugar syrup) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Full soup spoon (40 g) | Shallow soup spoon (25 g) | Piece/ Unit/ Slice (M) (80 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 930 | 372 | 232 | 744 |
| Energy | kcal | 220 | 88 | 55 | 176 |
| Moisture | g | 50,6 | 20,2 | 12,7 | 40,5 |
| Total carbohydrates | g | 36,9 | 14,8 | 9,23 | 29,5 |
| Available carbohydrates | g | 36,8 | 14,7 | 9,20 | 29,4 |
| Proteins | g | 6,02 | 2,41 | 1,51 | 4,82 |
| Lipids | g | 5,43 | 2,17 | 1,36 | 4,34 |
| Fiber | g | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,03 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,11 | 0,44 | 0,28 | 0,89 |
| Cholesterol | mg | 60,4 | 24,2 | 15,1 | 48,3 |
| Total saturated fatty acids | g | 2,87 | 1,15 | 0,72 | 2,30 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,65 | 0,66 | 0,41 | 1,32 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,35 | 0,14 | 0,09 | 0,28 |
| Trans fatty acids | g | 0,08 | 0,03 | 0,02 | 0,06 |
| Calcium | mg | 146 | 58,4 | 36,5 | 116 |
| Iron | mg | 0,37 | 0,15 | 0,09 | 0,30 |
| Sodium | mg | 90,4 | 36,2 | 22,6 | 72,3 |
| Magnesium | mg | 14,4 | 5,76 | 3,60 | 11,5 |
| Phosphor | mg | 131 | 52,4 | 32,8 | 104 |
| Potassium | mg | 204 | 81,6 | 51,0 | 163 |
| Manganese | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Zinc | mg | 0,69 | 0,28 | 0,17 | 0,55 |
| Copper | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 10,00 | 4,00 | 2,50 | 8,00 |
| Vitamin A | mcg | 67,8 | 27,1 | 17,0 | 54,2 |
| Vitamin A | mcg | 67,0 | 26,8 | 16,8 | 53,6 |
| Vitamin D | mcg | 0,94 | 0,38 | 0,24 | 0,75 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,23 | 0,09 | 0,06 | 0,18 |
| Thiamine | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,04 |
| Riboflavin | mg | 0,29 | 0,12 | 0,07 | 0,23 |
| Niacin | mg | 0,81 | 0,32 | 0,20 | 0,65 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,18 | 0,07 | 0,05 | 0,14 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,43 | 0,17 | 0,11 | 0,34 |
| Vitamin C | mg | 0,52 | 0,21 | 0,13 | 0,42 |
| Folate | mcg | 10,7 | 4,28 | 2,68 | 8,56 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 10,00 | 4,00 | 2,50 | 8,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,04 |
| Animal protein | g | 5,84 | 2,34 | 1,46 | 4,67 |
