Code: BRC0143A
Description: Milho, polenta/fubá, cozido, c/ sal, << Polenta, cooked, with salt >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
Instructions for entering values in calculation fields:
- In the 'Values per 100g' column, enter the desired quantity in grams and press OK.
- In the other columns, enter a value to be multiplied by the quantities in grams.
| Component | Units | Value for 100g | Spoon serving full (40 g) | Spoon serve shallow (20 g) | Full soup spoon (30 g) | Full shell (165 g) | Shallow shell (140 g) | Piece/ Unit/ Slice (M) (100 g) | Anvisa portion (50 g) | Deep dish (500 g) | Shallow dish (300 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 438 | 175 | 87 | 131 | 723 | 613 | 438 | 219 | 2192 | 1315 |
| Energy | kcal | 104 | 41 | 20 | 31 | 170 | 144 | 103 | 51 | 517 | 310 |
| Moisture | g | 73,5 | 29,4 | 14,7 | 22,1 | 121 | 102 | 73,5 | 36,8 | 367 | 220 |
| Total carbohydrates | g | 23,2 | 9,28 | 4,64 | 6,96 | 38,3 | 32,5 | 23,2 | 11,6 | 116 | 69,6 |
| Available carbohydrates | g | 21,5 | 8,60 | 4,30 | 6,45 | 35,5 | 30,1 | 21,5 | 10,8 | 107 | 64,5 |
| Proteins | g | 2,25 | 0,90 | 0,45 | 0,68 | 3,72 | 3,16 | 2,25 | 1,13 | 11,3 | 6,76 |
| Lipids | g | 0,56 | 0,22 | 0,11 | 0,17 | 0,92 | 0,78 | 0,56 | 0,28 | 2,80 | 1,68 |
| Fiber | g | 1,74 | 0,70 | 0,35 | 0,52 | 2,87 | 2,44 | 1,74 | 0,87 | 8,71 | 5,22 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,57 | 0,23 | 0,11 | 0,17 | 0,94 | 0,80 | 0,57 | 0,29 | 2,86 | 1,71 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,10 | 0,04 | 0,02 | 0,03 | 0,17 | 0,14 | 0,10 | 0,05 | 0,50 | 0,30 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,23 | 0,09 | 0,05 | 0,07 | 0,38 | 0,32 | 0,23 | 0,12 | 1,15 | 0,69 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,34 | 0,14 | 0,07 | 0,10 | 0,56 | 0,48 | 0,34 | 0,17 | 1,70 | 1,02 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | tr | NA | NA |
| Calcium | mg | 1,06 | 0,43 | 0,21 | 0,32 | 1,75 | 1,49 | 1,06 | 0,53 | 5,32 | 3,19 |
| Iron | mg | 1,94 | 0,78 | 0,39 | 0,58 | 3,20 | 2,72 | 1,94 | 0,97 | 9,70 | 5,82 |
| Sodium | mg | 429 | 171 | 85,9 | 128 | 708 | 601 | 429 | 214 | 2146 | 1288 |
| Magnesium | mg | 4,30 | 1,72 | 0,86 | 1,29 | 7,10 | 6,02 | 4,30 | 2,15 | 21,5 | 12,9 |
| Phosphor | mg | 16,3 | 6,52 | 3,26 | 4,89 | 26,9 | 22,8 | 16,3 | 8,16 | 81,6 | 48,9 |
| Potassium | mg | 96,8 | 38,7 | 19,4 | 29,0 | 159 | 135 | 96,8 | 48,4 | 484 | 290 |
| Manganese | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | - |
| Zinc | mg | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,08 | 0,07 | 0,05 | 0,02 | 0,25 | 0,15 |
| Copper | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,07 | 0,06 | 0,04 | 0,02 | 0,22 | 0,13 |
| Selenium | mcg | 1,14 | 0,46 | 0,23 | 0,34 | 1,88 | 1,60 | 1,14 | 0,57 | 5,70 | 3,42 |
| Vitamin A | mcg | 1,08 | 0,43 | 0,22 | 0,32 | 1,79 | 1,52 | 1,08 | 0,54 | 5,42 | 3,25 |
| Vitamin A | mcg | 0,54 | 0,22 | 0,11 | 0,16 | 0,89 | 0,76 | 0,54 | 0,27 | 2,71 | 1,63 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,07 | 0,03 | 0,01 | 0,02 | 0,11 | 0,09 | 0,07 | 0,03 | 0,33 | 0,20 |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,07 | 0,06 | 0,04 | 0,02 | 0,21 | 0,13 |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | - |
| Niacin | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | - |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | - |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | tr | - |
| Folate | mcg | 63,5 | 25,4 | 12,7 | 19,1 | 104 | 88,9 | 63,5 | 31,8 | 317 | 190 |
| Added salt | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | tr | NA | NA |
| Added sugar | g | NA | NA | NA | NA | NA | NA | NA | tr | NA | NA |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
