Code: BRC1228A
Description: Spelt, flour, raw (imported data)Triticum spelta
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | (9 g) | (6 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1433 | 128 | 85 |
| Energy | kcal | 339 | 30 | 20 |
| Moisture | g | 13,1 | 1,18 | 0,79 |
| Total carbohydrates | g | 69,2 | 6,23 | 4,15 |
| Available carbohydrates | g | 61,8 | 5,56 | 3,71 |
| Proteins | g | 14,0 | 1,26 | 0,84 |
| Lipids | g | 2,30 | 0,21 | 0,14 |
| Fiber | g | 7,40 | 0,67 | 0,44 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 1,40 | 0,13 | 0,08 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,40 | 0,04 | 0,02 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,50 | 0,05 | 0,03 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,30 | 0,12 | 0,08 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 26,0 | 2,34 | 1,56 |
| Iron | mg | 3,00 | 0,27 | 0,18 |
| Sodium | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Magnesium | mg | 89,0 | 8,01 | 5,34 |
| Phosphor | mg | 310 | 27,9 | 18,6 |
| Potassium | mg | 330 | 29,7 | 19,8 |
| Manganese | mg | NA | NA | NA |
| Zinc | mg | 2,80 | 0,25 | 0,17 |
| Copper | mg | NA | NA | NA |
| Selenium | mcg | 5,70 | 0,51 | 0,34 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,40 | 0,13 | 0,08 |
| Thiamine | mg | 0,25 | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 0,00 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,35 | 0,03 | 0,02 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,13 | 0,01 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 45,0 | 4,05 | 2,70 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 14,0 | 1,26 | 0,84 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
