Code: BRC0211F
Description: Salami, milano, pork, BrazilSadia,
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Piece/ Unit/ Slice (M) (5 g) | Anvisa portion (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1652 | 82 | 660 |
| Energy | kcal | 398 | 19 | 159 |
| Moisture | g | 35,0 | 1,75 | 14,0 |
| Total carbohydrates | g | 1,50 | 0,08 | 0,60 |
| Available carbohydrates | g | 1,50 | 0,08 | 0,60 |
| Proteins | g | 26,0 | 1,30 | 10,4 |
| Lipids | g | 32,0 | 1,60 | 12,8 |
| Fiber | g | NA | NA | NA |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 5,50 | 0,28 | 2,20 |
| Cholesterol | mg | 88,9 | 4,44 | 35,5 |
| Total saturated fatty acids | g | 10,00 | 0,50 | 4,00 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 12,6 | 0,63 | 5,04 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,87 | 0,24 | 1,95 |
| Trans fatty acids | g | 0,11 | 0,01 | 0,04 |
| Calcium | mg | 86,6 | 4,33 | 34,6 |
| Iron | mg | 1,25 | 0,06 | 0,50 |
| Sodium | mg | 1567 | 78,4 | 626 |
| Magnesium | mg | 29,8 | 1,49 | 11,9 |
| Phosphor | mg | 352 | 17,6 | 141 |
| Potassium | mg | 545 | 27,3 | 218 |
| Manganese | mg | 0,03 | 0,00 | 0,01 |
| Zinc | mg | 3,14 | 0,16 | 1,26 |
| Copper | mg | 0,05 | 0,00 | 0,02 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin D | mcg | NA | NA | NA |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | NA | NA |
| Thiamine | mg | 0,88 | 0,04 | 0,35 |
| Riboflavin | mg | 0,23 | 0,01 | 0,09 |
| Niacin | mg | 12,4 | 0,62 | 4,97 |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | tr | tr |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,78 | 0,14 | 1,11 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 1,99 | 0,10 | 0,80 |
| Added salt | g | NA | NA | NA |
| Added sugar | g | NA | NA | NA |
| Added fat | g | NA | NA | NA |
| Vegetable protein | g | NA | NA | NA |
| Animal protein | g | NA | NA | NA |
