Code: BRC0172B
Description: Sauce for salad, vinagrette, with salt, Brazil(apple vinegar, tomato, onion, olive oil, parsley, with salt)
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | (50 g) | (35 g) | (25 g) | Shallow soup spoon (16 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 403 | 201 | 141 | 100 | 64 |
| Energy | kcal | 97 | 48 | 33 | 24 | 15 |
| Moisture | g | 84,5 | 42,3 | 29,6 | 21,1 | 13,5 |
| Total carbohydrates | g | 5,73 | 2,87 | 2,01 | 1,43 | 0,92 |
| Available carbohydrates | g | 4,71 | 2,36 | 1,65 | 1,18 | 0,75 |
| Proteins | g | 0,88 | 0,44 | 0,31 | 0,22 | 0,14 |
| Lipids | g | 8,11 | 4,06 | 2,84 | 2,03 | 1,30 |
| Fiber | g | 1,02 | 0,51 | 0,36 | 0,26 | 0,16 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,77 | 0,39 | 0,27 | 0,19 | 0,12 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,21 | 0,61 | 0,42 | 0,30 | 0,19 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 6,05 | 3,03 | 2,12 | 1,51 | 0,97 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,79 | 0,40 | 0,28 | 0,20 | 0,13 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 23,3 | 11,7 | 8,16 | 5,83 | 3,73 |
| Iron | mg | 0,48 | 0,24 | 0,17 | 0,12 | 0,08 |
| Sodium | mg | 131 | 65,5 | 45,9 | 32,8 | 21,0 |
| Magnesium | mg | 8,47 | 4,24 | 2,96 | 2,12 | 1,36 |
| Phosphor | mg | 21,1 | 10,6 | 7,39 | 5,28 | 3,38 |
| Potassium | mg | 178 | 89,0 | 62,3 | 44,5 | 28,5 |
| Manganese | mg | 0,31 | 0,16 | 0,11 | 0,08 | 0,05 |
| Zinc | mg | 0,56 | 0,28 | 0,20 | 0,14 | 0,09 |
| Copper | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Selenium | mcg | 0,15 | 0,08 | 0,05 | 0,04 | 0,02 |
| Vitamin A | mcg | 110 | 55,0 | 38,5 | 27,5 | 17,6 |
| Vitamin A | mcg | 55,0 | 27,5 | 19,3 | 13,8 | 8,80 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,63 | 0,82 | 0,57 | 0,41 | 0,26 |
| Thiamine | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavin | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacin | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 9,57 | 4,79 | 3,35 | 2,39 | 1,53 |
| Folate | mcg | 20,3 | 10,2 | 7,11 | 5,08 | 3,25 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,16 | 0,11 | 0,08 | 0,05 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 8,00 | 4,00 | 2,80 | 2,00 | 1,28 |
| Vegetable protein | g | 0,88 | 0,44 | 0,31 | 0,22 | 0,14 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
