Code: BRC0170B
Description: Potato, sauteed (with margarine and parsley), with salt, BrazilSolanum tuberosum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | Spoon serving full (55 g) | Spoon serve shallow (35 g) | Full soup spoon (35 g) | Shallow soup spoon (25 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 332 | 182 | 116 | 116 | 83 |
| Energy | kcal | 79 | 43 | 27 | 27 | 19 |
| Moisture | g | 83,0 | 45,7 | 29,1 | 29,1 | 20,8 |
| Total carbohydrates | g | 11,6 | 6,38 | 4,06 | 4,06 | 2,90 |
| Available carbohydrates | g | 10,2 | 5,61 | 3,57 | 3,57 | 2,55 |
| Proteins | g | 1,28 | 0,70 | 0,45 | 0,45 | 0,32 |
| Lipids | g | 3,41 | 1,88 | 1,19 | 1,19 | 0,85 |
| Fiber | g | 1,40 | 0,77 | 0,49 | 0,49 | 0,35 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 0,76 | 0,42 | 0,27 | 0,27 | 0,19 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 1,05 | 0,58 | 0,37 | 0,37 | 0,26 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,72 | 0,40 | 0,25 | 0,25 | 0,18 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,35 | 0,74 | 0,47 | 0,47 | 0,34 |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Calcium | mg | 5,36 | 2,95 | 1,88 | 1,88 | 1,34 |
| Iron | mg | 0,22 | 0,12 | 0,08 | 0,08 | 0,06 |
| Sodium | mg | 132 | 72,6 | 46,2 | 46,2 | 33,0 |
| Magnesium | mg | 5,50 | 3,03 | 1,93 | 1,93 | 1,38 |
| Phosphor | mg | 24,5 | 13,5 | 8,58 | 8,58 | 6,13 |
| Potassium | mg | 225 | 123 | 78,8 | 78,8 | 56,3 |
| Manganese | mg | 0,08 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,02 |
| Zinc | mg | 0,19 | 0,10 | 0,07 | 0,07 | 0,05 |
| Copper | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Selenium | mcg | 0,19 | 0,10 | 0,07 | 0,07 | 0,05 |
| Vitamin A | mcg | 18,1 | 9,96 | 6,34 | 6,34 | 4,53 |
| Vitamin A | mcg | 14,2 | 7,81 | 4,97 | 4,97 | 3,55 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,13 | 0,07 | 0,05 | 0,05 | 0,03 |
| Thiamine | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavin | mg | tr | tr | tr | tr | tr |
| Niacin | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,08 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,02 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 3,36 | 1,85 | 1,18 | 1,18 | 0,84 |
| Folate | mcg | 4,59 | 2,52 | 1,61 | 1,61 | 1,15 |
| Added salt | g | 0,32 | 0,18 | 0,11 | 0,11 | 0,08 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 3,36 | 1,85 | 1,18 | 1,18 | 0,84 |
| Vegetable protein | g | 1,28 | 0,70 | 0,45 | 0,45 | 0,32 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
