Code: BRC0112T
Description: Hyacinth bean, seed, dried, raw, BrazilLablab purpureus (L) Sweet
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | (12 g) | (180 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1332 | 159 | 2398 |
| Energy | kcal | 316 | 37 | 568 |
| Moisture | g | 11,7 | 1,40 | 21,0 |
| Total carbohydrates | g | 60,4 | 7,25 | 108 |
| Available carbohydrates | g | 44,2 | 5,31 | 79,6 |
| Proteins | g | 23,2 | 2,79 | 41,8 |
| Lipids | g | 1,51 | 0,18 | 2,72 |
| Fiber | g | 16,2 | 1,94 | 29,1 |
| Alcohol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ash | g | 3,18 | 0,38 | 5,73 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,43 | 0,05 | 0,78 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,11 | 0,01 | 0,20 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,62 | 0,07 | 1,12 |
| Trans fatty acids | g | NA | NA | NA |
| Calcium | mg | 43,2 | 5,18 | 77,7 |
| Iron | mg | 5,91 | 0,71 | 10,6 |
| Sodium | mg | 20,0 | 2,40 | 36,0 |
| Magnesium | mg | 417 | 50,0 | 750 |
| Phosphor | mg | 357 | 42,8 | 642 |
| Potassium | mg | 1700 | 204 | 3060 |
| Manganese | mg | 2,80 | 0,34 | 5,04 |
| Zinc | mg | 5,60 | 0,67 | 10,1 |
| Copper | mg | 1,37 | 0,16 | 2,46 |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,87 | 0,10 | 1,56 |
| Vitamin A | mcg | 0,43 | 0,05 | 0,78 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | NA | NA |
| Thiamine | mg | 0,69 | 0,08 | 1,23 |
| Riboflavin | mg | 0,13 | 0,02 | 0,24 |
| Niacin | mg | 2,86 | 0,34 | 5,14 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,16 | 0,02 | 0,28 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 23,0 | 2,76 | 41,4 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 23,2 | 2,79 | 41,8 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
