Code: BRC0032T
Description: Chickpea, flour, defatted, BrazilCicer arietinum L.
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value per 100g | (60 g) | (100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1351 | 810 | 1350 |
| Energy | kcal | 320 | 192 | 320 |
| Moisture | g | 10,0 | 6,02 | 10,0 |
| Total carbohydrates | g | 68,3 | 41,0 | 68,3 |
| Available carbohydrates | g | 50,5 | 30,3 | 50,5 |
| Proteins | g | 17,9 | 10,7 | 17,9 |
| Lipids | g | 1,23 | 0,74 | 1,23 |
| Fiber | g | 17,8 | 10,7 | 17,8 |
| Alcohol | g | NA | NA | NA |
| Ash | g | 2,53 | 1,52 | 2,53 |
| Cholesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Total saturated fatty acids | g | 0,13 | 0,08 | 0,13 |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,28 | 0,17 | 0,28 |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,55 | 0,33 | 0,55 |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Calcium | mg | 45,1 | 27,1 | 45,1 |
| Iron | mg | 4,87 | 2,92 | 4,87 |
| Sodium | mg | 64,2 | 38,5 | 64,2 |
| Magnesium | mg | 166 | 99,9 | 166 |
| Phosphor | mg | 318 | 191 | 318 |
| Potassium | mg | 848 | 508 | 848 |
| Manganese | mg | NA | NA | NA |
| Zinc | mg | 2,82 | 1,69 | 2,82 |
| Copper | mg | NA | NA | NA |
| Selenium | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamin A | mcg | 0,37 | 0,22 | 0,37 |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,15 | 0,09 | 0,15 |
| Thiamine | mg | 0,49 | 0,29 | 0,49 |
| Riboflavin | mg | 0,11 | 0,06 | 0,11 |
| Niacin | mg | 1,77 | 1,06 | 1,77 |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,49 | 0,30 | 0,49 |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Folate | mcg | 438 | 262 | 438 |
| Added salt | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added sugar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Added fat | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vegetable protein | g | 17,9 | 10,7 | 17,9 |
| Animal protein | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
