| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 106,38 | BRC0170H | Água | Sem Fator |
| 106,38 | BRC0010B | Alho, cru, Brasil | Sem Fator |
Código: BRD0009B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Tempero base, c/ água e alho, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Basic seasoning, with water and garlic, without salt, Brazil >>
<< Condimento básico, con agua y ajo, sin sal, Brasil >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 547 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 65,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 14,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 5,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 23,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 160 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 576 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 2,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína vegetal | — | g | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
