| Quantidade do Ingrediente (g) | Código | Descrição do Ingrediente | Fator de retenção aplicado |
|---|---|---|---|
| 50 | BRC0007B | Acelga, crua, Brasil | Sem fator |
| 50 | BRC0015B | Beterraba, s/ casca, crua, Brasil | Sem fator |
Código: BRD0008B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Salada, acelga e beterraba cruas, s/ óleo, s/ sal, Brasil
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 89,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 7,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 5,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cálcio | CA | mg | 28,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 5,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 307 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 163 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 81,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 64,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína vegetal | — | g | 1,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
