Código: BRD0011A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Polenta cremosa, c/ margarina, caldo de galinha, cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil (água, caldo de feijão, batata liofilizada, caldo de carne, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal)
<< Potato broth, with meat and beans, with oil, with salt, Brazil (water, bean broth, dried potato, beef broth, with onion, garlic and soy oil, with salt) >>
<< Caldo de papa, con carne y frijoles, con aceite, con sal, Brasil (agua, caldo de frijoles, papa liofilizada, caldo de res, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 446 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 106 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 75,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 20,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 106 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 28,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 45,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 54,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
