Código: BRD0019F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Iscas de carne bovina, c/ molho de tomate (molho ao sugo), c/ sal, Brasil [carne bovina (coxão mole), tomate, purê de tomate, água, c/ cebola, alho e óleo de soja, amido de milho (maisena), salsa (salsinha), cebolinha, colorífico (urucum), louro, c/ sal]
<< Meat beef strips, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, Brazil [meat beef (top side/round), tomato, tomato puree, water, with onion, garlic and soy oil, cornstarch, parsley, chives, annatto, bay leaf, with salt] >>
<< Tiras de carne de res, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal, Brasil [carne de res (nalga), tomate, puré de tomate, agua, con cebolla, ajo y aceite de soya, almidón de maíz, perejil, cebollino, achiote, laurel, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 740 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 64,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 24,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 8,27 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 98,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,64 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 4,43 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 7,70 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 258 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 213 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 451 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 3,16 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 3,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 27,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,51 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,35 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
