Código: BRD0023A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Oriza sativa
Descrição: Arroz integral, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Brown rice, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Arroz integral, con aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 745 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 57,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 34,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 32,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 180 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 52,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 73,0 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,33 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
