Código: BRD0030A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Sopa de fubá e carne bovina, c/ óleo, c/ sal, Brasil [água, carne bovina (patinho), fubá, c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), c/ sal]
<< Cornmeal and beef soup, with oil, with salt, Brazil [water, beef (knuckle), cornmeal, onion, garlic, soy oil, parsley, with salt] >>
<< Sopa de harina de maíz y carne, con aceite, con sal, Brasil [agua, carne de res (filete redondo), harina de maíz, cebolla, ajo, aceite de soya, perejil, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 209 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 87,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 6,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,99 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Lipídios | FAT | g | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Colesterol | CHOLE | mg | 6,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cálcio | CA | mg | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Ferro | FE | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sódio | NA | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Magnésio | MG | mg | 8,74 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Fósforo | P | mg | 36,7 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Potássio | K | mg | 67,4 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Manganês | MN | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Zinco | ZN | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Cobre | CU | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Selênio | SE | mcg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 3,96 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Niacina | NIA | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 18,9 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Sal de adição | — | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína vegetal | — | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
| Proteína animal | — | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado/IC |
